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    葦蘑子實體提取物的抗輻射作用及抗氧化活性


    【發布日期】:2019-08-13  【來源】:食用菌學報
    【作者】李春霞 楊紅澎 黃亮 班立桐 孫甯 王玉 趙振倩
    【機構】天津農學院農學與資源環境學院
    【摘要】以釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)細胞經紫外輻射和過氧化氫溶液處理後的存活率為指标,考察葦蘑(Hygrophoropsis sp.)子實體提取物的抗輻射和抗氧化能力。結果表明:在紫外輻射120 s的條件下,葦蘑子實體乙醇提取物添加量為4%時,釀酒酵母細胞的存活率可達54.1%,添加4%葦蘑子實體水提取物後,釀酒酵母細胞存活率為43.9%;對照組(不添加葦蘑子實體提取物)的存活率為4.6%;在140 mmol/L過氧化氫溶液處理下,葦蘑子實體水提取物濃度在0.5%~2.5%時,釀酒酵母細胞存活率從11.4%增加到47.4%;而葦蘑子實體水提取物濃度超過2.5%時,細胞存活率反而降低。在相同的過氧化氫處理時間下,添加1%葦蘑子實體提取物後,釀酒酵母細胞的存活率均顯著高于對照組。
    【關鍵詞】乙醇提取物; 水提取物; 抗紫外輻射; 抗氧化損傷;
     
     
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